Plats / Mains
Dos de cabillaud, sabayon au champagne, petits légumes verts cuits à l’étouffée
Cod fish loin, champagne sabayon, greens
Bar entier grillé, crème de romarin, petits navets et carottes glacées
Sea Bass, rosemary cream, glazed turnips, carrots
Lotte grillée, sauce au pamplemousse, ratatouille, caviar d’aubergine
Roast Monkfish, pineapple cream, eggplant caviar, ratatouille
Magrets de canard, sauce foie gras, pomme de terre au four, endive braisée
Roast Duck breast, foie gras sauce
Coeur de rumsteak, sauce au vin de bordeaux, pommes sarladaises, mousseline de patate douce et panais
Sirloion steak, sautées potatoes, mashedsweet potatoe